Marinada para Cordero

Para 400g cordero aproximadamente.

Necesitamos:

• 10 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de canela en polvo

• 2 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de sal

• 1 pimiento (jalapeño)

• 2 cucharadas de menta picada

• 2 dientes de ajo

Preparar la carne ( Lavar con agua fría y secar, si es necesario quitar la piel y tendones ) y porcionar.
Cortar el pimiento en rodajas finas y picar la menta.  Pelamos los dientes de ajo y los cortamos por la mitad longitudinalmente. Retiramos las semillas internas de los dientes de ajo y machacamos los dientes de ajo en la prensa.
Ponemos todos los ingredientes en una bolsa para congelador y mezclamos todo bien. Añadimos la carne a la marinada. Tenemos que mover de vez en cuando la bolsa para que la marinada cubra bien toda la carne.

Dejamos la carne unas 3 horas en la marinada mínimo.
Cogemos la carne y a la barbacoa!! Esta riquísimo !!