Tzatziki

Tzatziki es una salsa muy buena para comer con pan (como el ali-oli ) o también es genial para carnes a la brasa y en las fiestas de barbacoa no debe faltar.

Necesitamos:

• 250g Yogur Griego Natural

• 1 cucharada grande de Creme Fresh

• 1/2 Pepino

• 3 Dientes de ajo

• Vinagre o jugo de limón

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y Pimienta

Empezamos pelando el pepino y lo rallamos en un cuenco, le añadimos Sal y lo dejamos reposar hasta que el pepino empiece a soltar su jugo.
Mientras esperamos, vamos mezclando el Yogur Griego con la Creme Fresh y picamos el ajo en trozos lo mas pequeño posible.

Cuando veamos que el pepino ha soltado un poco de su jugo, ponemos el pepino rallado en una servilleta y lo exprimimos.
Ahora añadimos todo al Yogur, le ponemos el aceite, los ajos, muy poco de jugo de limón o vinagre  la pimienta y la sal ( Ojo con la Sal, que con un poquito basta ).

Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar 2 horas en la Nevera. Pasado ese tiempo, probamos y salpimentamos si es necesario.

Y ya está. Que aproveche.

Nota:

• Se puede usar de 2 a 4 dientes de ajo. Con menos, no me gusta personalmente

• Suena a mucho ajo pero el yogur y la creme fresh lo deshace mucho.